制作红枣粉的枣树有什么经济价值？-沧州鼎浩食品有限公司

制作红枣粉的枣树有什么经济价值？

作者：沧州鼎浩食品有限公司浏览：发表时间：2020-07-11 08:58:01

　　枣树的果实营养丰富，红枣粉用途广泛，枣果自古以来就是我国人民爱好的美味滋补食品。鲜枣果肉中含糖量么0-36%，干枣含糖量高达55-80%，含糖量居各种干鲜果之首，含蛋白质1.2%含脂肪0.2%含维生素C380-600毫克，比含维生素C高的猕猴桃还高出1-2倍，比柑橘高出7-10倍；含维生素P（路丁）3000毫克以上，还含有维生素A、B和微量元素锰、锌、铜以及丹宁、硝酸盐、酒石酸等。加工制干的红枣乌枣、红枣粉、酥枣、南枣等除维生素C大量损失外，其它营养成分仍很丰富。

　　枣果除直接食用外，还可加工制作成枣面、枣糕、枣泥、枣饼、蜜枣、玉枣、糖枣、牙枣、醉枣、枣酱、枣酒、枣醋、红枣粉、糖水罐头以及VC饮料，卷烟所需的红枣香精等。在医药方面，我国自古以来就广泛用作药引。《本草纲目》记载：“大枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”，“干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气”。枣肉中的维生素P有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效。专食大枣可治疗神经性夜尿症、过敏性紫癜和血小板减少，以大枣为主配1—2种其他药物，可治疗食欲不振、盗汗虚汗、肝炎、贫血等病。枣核中的种仁可作兴奋剂，炒熟后具有镇静作用。近年来，科学研究又发现大枣中含有环磷酸腺苷（简称CAMP），它在人体细胞中，起着重要的生理调节作用，能增强心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，用于治疗冠心病、过敏性哮喘等。

　　枣树的花期长，花量多，蜜汁丰富，是很好的蜜源植物，枣花蜜色清味香，糖度高，为***蜂蜜。枣树木材质地坚韧致密，色红褐，为北方***硬木，多用于制作擀面杖、砸蒜窝、调料盒、围棋盒、玩具、象棋、各种把柄、秤杆以及雕刻等。这些主栽品种按不同用途和特性可分为鲜食类主栽品种：泾阳油福水枣，临潼白枣，清涧、延川一带的牛奶脆枣，还有尖尖枣、磨脐脐枣、板团枣、矮冠小枣；干制类主栽品种：大荔圆枣、缓德木枣还有直社咯嗒枣、方墩墩枣；既宜鲜食又宜制干的主栽品种彬县晋枣、延川狗头枣，还有板条枣、倒卵形牙枣、早熟脆枣适于加工蜜枣的主栽品种：陕北团枣、大荔水枣等，另外还有抗裂果的清涧白枣、延川白枣和一般抗裂果的磴磑枣等，7月底前后成熟的六月枣，10月上旬成熟的小圆晋枣和晚熟木枣等现就几个名优品种介绍如下牛奶脆枣：又名脆枣、油葫芦枣和大枣。主要分布在延川雷家岔、北村和清润北山里等村庄。果实长偏倒卵形，***果重23.5克，最小果重18.5克果面蜡层较厚，紫红色，果肉淡绿色，致密而细，汁液多，鲜枣酥脆味甜，果皮薄，易裂果。4月中旬萌芽，6月上旬盛花，9月下旬红熟。主要用于鲜食。适于河谷及缓坡地栽培。干枣肉厚腻甜，较耐贮运，是陕北优良品种之一。