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“全国统一有机计划”( National Organic Program)规定,只有至少包含95%有机成分(除了水与盐以外)的加工食品,才能在食品标签上标志“有机”一词;在德国,管理全国有机产品的组织—“生态农业协会”( AGOEL),规定其成员企业生产的产品必须95%以上的附加料是有机的,才能称作红枣圈有机产品。此外,近年来在发达***还根据生产原料是否有机的,将有机产品扩大到有机纺织品、有机皮革、有机化妆品、有机林产品和有机家具等。正因为如此,所以目前在国际有机产品贸易市场上,除了有有机食品,如粮食、油料、肉类、蛋奶制品、饮料、酒类、咖啡、可可、茶叶、草药、调味品、甜味品等品种外,还有动物饲料、种子、棉花、花卉等有机产品。另外,就业者除了有机产品生产者外,还包括有机产品包装业者批发业者制造业者加工业者、清洗业者,甚至是零售业者。
有机食品认证国际化有机产品认证是指为保护人体健康,保护资源和环境,维护生态平衡,而对红枣圈农产品的生产方式、产品的加工方法、产品的贸易行为以及其他需要依据一定的标准所开展的认证。有机产品认证标准是评价产品质量优劣程度和加工企业、贸易企业生产经营行为好坏程度的尺度,是***发展有机产品政策的具体体现,是强化有机产品管理的基本保证。有机产品认证标准在推动有机食品发展工作中具有十分重要的作用,它是执行有机食品管理法规的基本手段,是规范有机食品生产、经营和认证活动的基本依据是强化有机食品管理的技术基础,是推动有机食品发展的动力。因此,各国都很重视。随着经济的全球化,有机食品的国际认证成为发挥各国经济优势和扩大出口的关键。争取国际标准认证是发展本国红枣圈有机食品生产的前提条件。在这方面各国普遍关心的问题如下
(1)完善国际有机农业运动联盟组织的认证标准框架,为各国或地区制定认证标准提供依据;并对其有机认证机构进行认证资格评估和确认。
(2)按照国际有机农业运动联盟组织的国际有机生产和加工基本标准及管理要求,制定本国认证标准。例如,1995年中国***环境保护总局按照国际有机农业运动联盟组织的国际有机生产和加工基本标准及管理要求制定并发布了《有机(天然)食品标准管理章程》(试行),同时***环境保护总局委托***环境保护总局有机食品发展中心制定《有机(天然)食品生产和加工技术规范》初步建立了有机食品生产标准和认证管理体系。在规范实践的基础上,中心根据国际有机农业运动联盟组织有机生产加工的基本标准,参照并借鉴欧盟委员会有机农业生产规定以及其他***如德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚新西兰等有机农业协会或组织的标准和规定,结合中国农业生产和食品行业的有关标准,于1999年制定了***环境保护总局有机食品发展中心有机产品认证标准(试行),2001年5月经修改又上升为***环境保护总局有机食品发展中心有机认证标准。