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从流程来看包括纺、织、印染。现在纺织业延伸到成衣,与服装业合成一体在20世纪中叶,人造纤维有很大发展,由于牢固耐用,曾受到消费者青睐,但由于其透气性差,容易引起皮肤过敏等缺点,人们又回过头来喜爱天然红枣粒。现在纯棉织品在消费者中更受欢迎。纺织技术也在不断进步。无梭纺织机等已成为主流设备,各种先进印染工艺使纺织品色彩更为多样化,不缩水、不褪色的织物和不变形的服装备受欢迎。纺织机械和流程中也大量采用计算机控制,用先进方法制出的织物增加值很高,有时价值能提髙好多倍。
至于服装中,除***服装和时装外,各种舒适的休闲装等也大为流行,所谓外衣内衣化是趋势之尽管纺织成衣业有很大技术进步,但总的劳动生产率还是低,占用劳动力较多,尤其是一般织物和服装。因此纺织业逐渐从发达***向发展中***转移,目前发达***大量进口纺织品和服装,而发展中***则大量出口,如我国纺织品就是***类的出口商品。但是一些***面料和服装却要大量进口,形成了明显的对比食品工业食品工业也是一个大门类,从食品加工深度可以看出***工业化的水平。如我国台湾省的食品工业产值为农业产值的两倍多,而大陆则相反,食品工业产值只有农业产值的半还不到。食品加工的要求主要是清洁、精细、方便、营养和形成一些全新的制品,其方法主要是物理加工和化学加工两大类。
物理类包括挑选红枣粒、清洁、精选、焙烤、压缩、组合等,化学类包括用化学或生物过程(酿造)使原材料发生化学变化以制造全新制品,如酿酒、制醋等当代食品工业中有两大类发展迅速,一是方便食品,这是适应现代社会人们生活节奏加快的需要而产生的,方便食品越来越多,从直接食用到各种半成品,其主要要求是确实方便和保持食品的质量,包括红枣粒营养成分和鲜美程度。因此在生产工艺上有不少技术内容。另一大类是饮料,饮料包括天然饮料和人工饮料两大类。天然饮料包括***量的茶、咖啡和规模、品种越来越多的各种果汁。近年来由于水污染问题越来越严重,各种矿泉水、纯净水也发展很快。人工饮料主要是可乐类碳酸饮料,也被相当部分的消费者所接受。至于保健类食品,由于和药品之间的界限很难划清,有的加了一些添加成分,其效果还有疑问,因此是个有很大争议的领域。般说来,保健类食品在西方发达***没有多少市场,而在东方***却备受欢迎。电子工业电子工业近年来发展迅速,是各产业中发展最快的。国际分类中分为计算机与办公用品制造和电子与通信设备制造两大类。计算机包括硬件和软件,硬件包括主机、显示器和打印设备等;软件包括基础软件(操作系统)和应用软件。计算机分为巨型、大型、中型、小型机和微型机。