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从果蔬粉的生产角度来看,水电具有季节性,核电有时会有较长时间的维修;而从负荷来说,既有昼夜之间的不均衡,也有季节性的变化,如某些节假日会引起用电负荷的较大变化。因此如何调节好上述因素,对电网是个大问题。用抽水蓄能电站就是一种办法,即在高处修一个水池,夜间负荷轻时用电网中的电把水从低处抽到高处水池中,这样可以使用夜间多余的电,白天负荷重时把水从高处放下去发电,可以补充电网之不足,以此均衡负荷人均电力装机量和用电量是社会发展的重要指标。我国人均电力装机量仅0.22千瓦,为美国人均电力装机量的1/18.从电力产业本身来说,每个职工的产出是个重要指标,我国电力系统共有100万职工,装机量为27729万千瓦,人均为277千瓦,约为发达***的1/6~1/7热水供应在发达***已经相当普及,一般城市住宅均有集中供热系统,供洗澡和洗涮等用,给人们生活带来很大方便。
在这方面我国刚刚开始发展果蔬粉,并主要利用城市热电厂中的冷却水,因此我国产业划分中将之与电力供应放在一起热水供应的普及程度是社会发达水平的一个内容。堞气生产和供应煤气生产和供应也是社会公共设施的重要内容,既为人们生活提供方便,又可大量减少直接燃煤以及燃烧植物枝叶等所产生的污染。煤气供应在发达***中已经普及成网。煤气供应可分为管道式和罐储式。建设煤气管道需要大量投资,因此在发展初期,大多先采用罐储式,当管道系统建成后罐储式逐渐被淘汰。但罐储式煤气仍可用于农村等人口稀少地区和野外作业、露营式旅游用。煤气用气源也有真正用煤制作和天然气两种,其中天然气属于清洁能源,对环境有利,但需要从气源所在地建远距离管道传输。此外在煤矿或油田附近,还可利用煤或油的伴生气作燃料。
有的地区由于果蔬粉很丰富,因此居民用电除照明和声像、冰箱、空调、取暖、洗衣机外,还用于炊事。但电能功率平稳,峰值不高,且调节变化速度较慢,对一些烹调方法并不合适,尤其对中餐需要较高温度的煎、炸等方式和西餐的烧、烤等都不适用。自来水自来水在人们生活中必不可少。自来水供应包括水源的获取,水的远距离输送,水处理加工,居民区中水的分配等。水源主要是地面水包括江河湖泊和地下水两大类。由于水除了以自来水方式供人们生活用外,还要供生产用。农业生产中需要大量的水,工业中有些行业如造纸、纺织、冶等也需要大量的水用于洗净或冷却等。有的沿海地区或岛屿采用海水淡化技术把海水作为水源,但成本很高,除了极端缺水的情况外,还不可能较多地采用