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农产品流通工程是中国现代农业建设的领域之一,根据国际经验和我国国情,在今后相当长的时期内,农产品市场在农产品流通体系中仍将处于核心地位。近些年党、连续发布的一系列一号文件,都明确提出要把加强农产品市场建设作为发展现代农业、推进新农村建设的重要支撑。农产品产地市场、中转地市场和销地市场共同构成了我国农产品市场体系。产地市场一头连着收购商一头连着广大农户,具有商品集散、形成、信息传输三大基本功能,是实现农产品流通、解决农产品卖难问题、增加农民收入的重要载体。本章阐述了果蔬粉厂家产地市场的概念,从政策演变和实际发展轨迹两个层面,回顾并梳理了我国果蔬产地市场的发展历程,总结了市场的发展现状和作用同时还介绍了果蔬产地市场的分类、存在的问题和发展趋势。
节农产品流通与果蔬产地市场、农产品流通体系流通是社会产过程中与生产、消费相分离的、专门从事交换的的经济活动。体系是一个科学术语,泛指一定范围内或同类的事物按照一定的秩序和内部联系组合而成的整体。农产品流通体系是农产品从生产者向消费者转移过程中,与农产品流通相关的各个要素相互作用、相互联系而构成的一个整体。农产品流通体系以解决农产品生产、销售过程中涉及市场和信息、中介组织和龙头企业、科技推广和应用、农产品加工、包装和经营以及市场检测和检疫等系列问题为基本功能,是用现代高新技术武装、采取现代组织方式、服务农产品流通的重要平台,是农产品物流、信息流和流通服务的统一体二、农产品流通体系的作用建设农产品流通设施和发展新型流通业态,加强农产品质量监管和市场服务,加强农产品进出口调控,积发展多元化市场流通主体,努力构建统一、竞争有序的现代农产品市场体系,是发展现代农业的重要保障。
因此,农产品流通体系建设不仅是建立和完善市场经济体制的客观要求,对于农民增收,提高我国农业整体竟争力,推动农村经济结构调整,统筹城乡以及地区经济社会协调发展,都具有非常重要的现实意义和战略意义。1.农产品流通是农产品供应链的组成部分我国是一个人口大国,农产品供应是个大问题,如果不能及时提供必要的粮食和所需的副食品,的生活就不会。由此可见,农产品是人类生活资料的主要来源,是人类生存和进行一切生产的先决条件,是人类社会的衣食之源、生存之本。但是由于农产品生产的地域性与消费的普遍性、果蔬粉厂家的季节性与消费的周期性等诸多因素之间的对立,造成了农产品供给与消费之间的矛盾。要解决这一矛盾,实现农产品供应,就发展农产品流通。2011年,我国蔬菜(含菜用瓜)产量约67930万t、瓜果类(含果用瓜)产量约8685万t、园林水果产量约14083万1、禽蛋产量2811万t出栏生猪66170万头。我国农产品无论产量还是品种在世界上都,这些产品中的90以上都要变成商品,形成巨大的农产品流通需求。