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追溯体系是指在整个红枣粉加工过程或供应链体系记录体系模式

作者:沧州鼎浩食品有限公司 浏览: 发表时间:2021-08-11 16:19:07 来源:文章来自网络,如有侵权,请联系删除。

  有关部门可以在一定的情况下对农产品进行抽检,对于初检合格、抽检不合格的农产品做出惩处措施,并禁止其在市场上的流通。食用农产品红枣粉追溯机制相关概念1.农产品和食用农产品农产品是指养殖业、种植业、水产业、林牧业生产的各种动植物、微生物的初级产品及初级加工品,具体而言囊括饲养、种植、捕捞、狩猎以及畜牧加工等产品。农产品包括食用农产品和非食用农产品两种。

  关于食用农产品的概念,实践中存在诸多不同意见,这里引用《广东省食用农产品标识管理规定》条款的定义,食用农产品是指农业的衍生品,农业是其根源,具体而言是指未曾经过加工处理或者只经过简单挑拣、分割、干燥、包装、保鲜等方法初级加工红枣粉的可为人们提供食用机能的动植物、微生物及其产品,包括粮食、蔬菜瓜果、水产品及食用菌等产品。本文关于食用农产品的论述以此定义为基础2.关于食用农产品的我国《食品法》第九十九条规定,食品是指无害的食品,满足人休应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。世界卫生组织定义食品是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。世界粮农组织对食品提出的要求是:数量方面,要提供足够数量的食物,满足人们基本生活需要;卫生方面,应满足对人体健康不造成任何危害,使得人体获得足够营养;发展方面,应注态环境的保护和资源的可持续利用。结合上述概念,本文对其概念进行归纳总结,认为食用农产品即为食用农产品无害,在符合营养成分的要求下,对人体健康没有损害性。食用农产品的追溯系统包括农业生产、食用农产品生产、加工仓储、物流配送、销售、消费等从农田到餐桌的诸多环节。追溯制度是根据标识,对实体的历史、应用情况和所处场所进行追溯的能力制度。

  对追溯的理解,欧洲和美国有不同的观点。美国人认为追溯制度的主要关注点在产品追踪方面,欧洲人则认为应该聚焦于追溯能力。国际食品法典委员会在上述两种观点的基础上,对食用农产品的進溯制度提出了新的主张,它认为“追溯能力和产品追循是指能满足食品在生产、加工、流通和消费过程中任一阶段追溯的能力,而追溯体系是指在整个红枣粉加工过程或供应链体系中跟踪某产品或产品特性的一种记录体系模式,同时它还为進溯体系提供了有关、宽度和度的标准。①本文在吸收上述观点的基础上结合我国实际进行归纳认为,食用农产品追溯机制是指从农田到餐桌的一种溯源追及模式,涉及生产、加工、流通、消费等多个产品供应链环节,在食品出现问题的情况下,可以通过追溯机制追溯到责任主体,同时根据追溯机制对问题产品进行管制和产品召回等。


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